(2 người ăn) 200g kimchi (vắt ráo bớt nước) 2 tbsp nước kimchi 100g tôm tươi 100g mực 1 tbsp đường 65g bột mì 65g nước lọc 1 cây hành boa rô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Kimchi thái nhỏ, trộn đều với đường. Hành boa rô chẻ thành 2-4… Continue reading Bánh kimchi/ Kimchi pancake
Tag: seafood
Mì ống hải sản sốt cà chua
(2 người ăn) 140g mì ống spaghetti 200g tôm tươi 200g mực 100g phi lê cá 1 quả bí ngòi 2 cây nấm đùi gà 1 củ cà rốt 2 quả cà chua to 2 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 1 tbsp ớt bột (hoặc tuỳ theo khả năng ăn cay của bạn)… Continue reading Mì ống hải sản sốt cà chua
Nui sốt cà chua hải sản
(2 người ăn) 150g nui xoắn (fusilli) 4-6 con tôm to 150g phi lê cá (đã rút xương) 2 con mực ống cỡ vừa 1 quả bí ngòi 8-10 bắp ngô bao tử 1 củ hành tây 1 quả cà chua 2 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 1 tbsp tương cà chua (Ketchup)… Continue reading Nui sốt cà chua hải sản
Canh hải sản chua cay
(2 người ăn) 8 con tôm 200g cá thác lác nạo (hoặc fillet cá bạn thích) 2 tấm chả cá Hàn Quốc 1 quả bí ngòi 2 cây bông cải (lấy phần thân) Nửa cây bắp cải 1 cây hành boa-rô 1 quả ớt sừng 1 gói nấm kim châm 1 chai nước cốt lẩu… Continue reading Canh hải sản chua cay
Bánh xèo kiểu Nhật/Okonomiyaki
(2-3 người ăn) 400g bắp cải (~3/4 cây bắp cải) 200g bột mì 280g nước lọc 30g bột năng ½ tsp bột nở (baking powder) 100g mực ống 50g tôm 2 cái thanh cua 50g thịt ba chỉ bò Mỹ (hoặc ba chỉ heo thái lát mỏng) 1 tsp hạt nêm Phần topping: Cá ngừ… Continue reading Bánh xèo kiểu Nhật/Okonomiyaki
Cơm hải sản Tây Ban Nha/Paella (phiên bản siêu tốc)
2 bát cơm nấu khô để nguội (~130g/bát) 150g vẹm xanh 100g tôm 100g mực 200g phi lê cá ¼ quả ớt chuông Nửa quả cà chua Nửa củ hành tây 4-5 sợi nhụy hoa nghệ Tây (Saffron) 1 cây hành lá xanh 1 tsp bột ớt cựa gà (Paprika) 150g nước dùng Muối, tiêu… Continue reading Cơm hải sản Tây Ban Nha/Paella (phiên bản siêu tốc)
Hải sản hầm kem đút lò
(2 người ăn) 150g phi lê cá 100g tôm 100g mực ống 200g bông cải 4 cây nấm đùi gà Nửa củ hành tây 30g bột mì 30g bơ động vật 100g sữa tươi Phô mai Mozzarella Lá nguyệt quế (nếu có) 1 tbsp rượu vang trắng (nếu có) 200g nước dùng rau củ (nếu… Continue reading Hải sản hầm kem đút lò
April kitchen 