(2 người ăn) 1 cây xà lách Romain 2 lát bánh mì gối 2 quả trứng gà 3 lát thịt xông khói Phô mai Parmesan Mayonnaise Mù tạt vàng Mật ong Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Trứng để ở nhiệt độ phòng trước khi luộc. Đun sôi nước, cho 1… Continue reading Salad thịt xông khói và trứng lòng đào
Month: September 2022
Crepe trứng lòng đào và phô mai
2 chiếc bánh crepe (công thức tại đây) 2 quả trứng gà 4 lát phô mai Cheddar (loại dùng để ăn hamburger) Cách làm: - Đặt một chiếc bánh crepe lên chảo, đặt 2 lát phô mai vào chính giữa, đập trứng lên hai lát phô mai - Đợi khi trứng bắt đầu khô lại… Continue reading Crepe trứng lòng đào và phô mai
Pizza crepe
(2 người ăn) 2 chiếc bánh crepe (công thức tại đây) 100g phô mai Mozzarella ¼ quả ớt chuông 2 lát dăm bông vai Cách làm: - Ớt chuông thái vát thành sợi nhỏ. - Dăm bông vai thái miếng vuông nhỏ - Đặt một chiếc bánh crepe lên chảo. Phủ phô mai, ớt chuông… Continue reading Pizza crepe
Crepe nấm xào bơ và kem chua hành
(2 người ăn) 2 chiếc bánh crepe (công thức tại đây) 4 cây nấm đùi gà 2 cây nấm hương tươi Xì dầu Bơ động vật Kem chua Hành lá Cách làm: - Nấm đùi gà và nấm hương tươi thái thành miếng vừa ăn, láng bơ lên chảo, cho nấm vào xào tới khi… Continue reading Crepe nấm xào bơ và kem chua hành
Bánh crepe nguyên cám
Bánh crepe nguyên cám với trứng lòng đào, súp lơ baby, dăm bông vai và cà chua 2 quả trứng 300g sữa tươi 120g bột mì nguyên cám (hoặc bột mì thường) 45g bơ động vật ⅛ tsp muối Bơ rán bánh Cách làm: - Đun tan bơ động vật, tránh đun quá lâu khiến… Continue reading Bánh crepe nguyên cám
Gà xào Cung Bảo
200g thịt ức gà ¼ quả bí ngô non ½ củ cà rốt 1 củ sen cỡ nhỏ 4 cái nấm đùi gà Hành khô Dầu hào Xì dầu Dấm táo Hạt điều vỡ Đường Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt ức gà thái miếng vừa ăn, rửa sạch nhiều… Continue reading Gà xào Cung Bảo
Thịt heo chiên xù/Tonkatsu
260g thịt nạc vai 1 quả trứng Bột mì Bột chiên xù Dầu ăn Tương cà chua (Ketchup) Xì dầu Đường Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt rửa sạch, chia thành hai lát dày, khứa nhẹ ở rìa miếng thịt để thịt không bị cong lên khi chín. Ướp với… Continue reading Thịt heo chiên xù/Tonkatsu
Gà quay giấy bạc
2 cái má đùi (còn xương hoặc rút xương đều được) 2 tbsp rượu 2 tbsp xì dầu 1 tsp tiêu xay 2 tsp hạt nêm 2 tbsp mật ong 2 tbsp đường 2 tsp muối 2 tbsp tương cà chua (Ketchup) 2 tbsp dầu ăn Cách làm: - Ướp má đùi gà với tất… Continue reading Gà quay giấy bạc
Bánh quy bơ vừng
130g bơ động vật 70g đường bột ¼ tsp muối ½ tsp tinh dầu vanilla 170g bột mì 40g tinh bột ngô 30g vừng Cách làm: - Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng. - Bật lò ở nhiệt độ 160 độ C - Vừng rang chín, cho vào máy xay thô, không xay quá… Continue reading Bánh quy bơ vừng
Rau củ hầm sốt kem
(2 người ăn) 2 củ khoai tây nhỏ 1 củ cà rốt ¼ cây bắp cải 80g củ sen 3 cây nấm đùi gà 100g ngô hạt 20g bột mì 20g dầu ăn 100g sữa tươi Nước dùng rau củ Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Khoai tây và cà rốt… Continue reading Rau củ hầm sốt kem
April kitchen 